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Science-On2

쌀은 밀보다 좋을까요??? 고추장 때아닌 ‘쌀’ 논쟁 대상 관계자는 "메주에 쌀이나 찹쌀, 고춧가루를 넣은 뒤 발효·숙성시켜 만든 전통 고추장은 쌀 자급량이 부족한 1960년대 이후 원가 절감을 위해 쌀 대신에 밀가루를 사용했다"며 "밀가루가 고추장 원료의 20% 이상을 사용한 뒤 전통 고추장의 맛이 달라졌다"고 말했다. 쌀 고추장이 우리의 전통을 잇는 것은 물론 한국인의 체질과 잘 맞는다는 주장이다. (중략)밀가루가 들어갔다고 전통 제조방식을 따르지 않았다고 말하는 것은 억지라는 얘기다. CJ는 "쌀이나 밀가루나 맛에서는 큰 차이가 없고 쌀로 만들면 고추장이 더 묽다는 정도의 차이만 있다"며 "자칫하면 밀가루에 대한 편견을 조장할 수 있다"고 지적했다. 우리나라에선 언제부터인가 밀은 나쁜 것, 쌀은 좋은 것이라는 이미지가 굳어졌.. 2010. 5. 6.
과학자에게도 희망은 있다??? 물리학 관련 블로그를 하시는 ExtraD님의 블로그에 재미있는 제목의 포스팅이 있네요. "공부 열심히 해서 미인을 얻다." 그러고 보니 박혜진 아나운서가 물리학도랑 결혼을 한다고 했었죠. 흠... 아나운서들이 연예인 비슷하게 생각되는 요즘에, 게다가 아나운서 신랑감으로 재벌가니 MBA 출신 펀드매니저니 하는 세상에 일반인(?)인 물리학도와 결혼하기로 했다는 뉴스가 조금 참신하게 다가오기는 하더군요. 물리학과. 예전엔 학력고사 전국수석이 가는 과가 물리학과였죠. 혹시 바이오쪽 전공자께서 "이런, 미인을 얻으려면 물리학을 해야 했는데..." 이런 생각을 하신다면 그건 오해입니다. 일찌기 바이오쪽에도 공부 열심히 해서 미인을 얻으신 분이 계시죠. 누군지는 말씀을 드리지 않겠지만 과학자랑 결혼하신 훌륭한 아나운.. 2010. 4. 9.