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캡사이신2

매운 것 먹으면 살빠진다더니... '매운맛 끝내줘요' 살 빼고 싶다면 끊어라 분당서울대병원 장학철 교수팀이 65살 이상 노인 880명을 대상으로 식습관과 콜레스테롤수치, 비만도 등의 관계를 연구한 결과, 매운 음식을 좋아하는 사람은 비만도를 나타내는 체질량 지수가 매우 높은 것으로 나타났습니다. 이에 대해 매운 맛은 입맛과 뇌를 자극 시켜서 과식을 하게 만들기 때문이라고 연구팀은 설명했습니다. 제 아무리 고추의 캡사이신이 지방분해능력이 있(는 것 같)고 열을 발산시켜서 다이어트에 좋다고 해도 과식하면 말짱 도루묵이라는 거죠. 과식하고 살을 빼려는 당신은 욕심쟁이 우후훗! 2009. 6. 28.
어느나라 고추가 가장 매울까? 매운맛의 세계 매운맛' 전성시대에 재미있는 내용이 있습니다. 26일 외식업계에 따르면 XXX은 최근 세계에서 가장 맵다는 멕시코 고추 '하바네로'를 넣은 매운 맛 버거 'XXXX'를 출시했다. 원래 동아시아 3국의 음식을 평할 때 "일식은 달고, 중식은 기름지고, 한식은 맵다"는 이야기를 많이 합니다. 그러고보면 일본에 살던 때나 미국에 살던 때, 우리 음식의 매운맛이 못견디게 그리웠던 적이 많이 있었습니다. 차승원씨가 등장하는 "순창아~~" 그 선전보고 감탄과 공감만땅이었던 적도 있었구요. 그만큼 매운맛은 우리에게 익숙한 맛이죠. 하지만 미국에서 할라피뇨같은 고추를 맛보면 꼭 우리만 맵게 먹는 것은 아니구나, 라는 생각이 들더라구요. 윗 기사에 세계에서 가장 맵다는 고추로 멕시코 고추 "하바네로"가 소개되었는데요. .. 2009. 1. 27.