당뇨ㆍ아토피 개선 슈퍼기능성 쌀 개발 당뇨, 아토피 치료효과가 큰 쌀 품종이 국내 연구진에 의해 개발됐다. 8일 한국방송통신대에 따르면 이 대학 농학과 류수노 교수팀은 최근 전통적인 교배 육종을 통해 노화억제 항산화 색소인 C3G(Cyanidin 3-glucoside) 함량이 높은 슈퍼 자미(紫米)벼, 대립(大粒) 자미벼, 큰눈 자미벼 등 슈퍼기능성 쌀 3개 품종을 세계 최초로 개발했다. 저 사이아니딘-3-글루코사이드 (C3G)라는 물질은 무엇일까요? 저 물질은 바로 검은 콩에 들어있는 안토시아닌계열 색소 물질입니다. 검은 콩이 왜 몸에 좋은가를 찾아보면 대부분 C3G아니면 glycitein에 대한 이야기가 나오죠. 하지만 사실 검은콩과 일반 대두에 저 정도 차이 말고 다른 큰 차이가 있는지 아직 미지수..